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青果物のおいしさの科学

山野善正監修. -- エヌ・ティー・エス(NTS), 2024. <BB50068344>
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青果物のおいしさの科学

山野善正監修. -- エヌ・ティー・エス(NTS), 2024. <BB50068344>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

No. 巻号 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 禁帯出区分 状態 返却予定日 予約
0001 図書館 図書館３階新着展示 0124015042 626||Y 38 整理済 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 図書館
配置場所 図書館３階新着展示
請求記号 626||Y 38
資料ID 0124015042
状態 整理済
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 青果物のおいしさの科学 / 山野善正監修
セイカブツ ノ オイシサ ノ カガク
出版・頒布事項 東京 : エヌ・ティー・エス(NTS) , 2024.11
形態事項 4, 14, 585, 17p : 挿図, 地図 ; 26cm
巻号情報
ISBN 9784860439149
注記 付: 文献
学情ID BD09410018
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 山野, 善正(1938-)||ヤマノ, ヨシマサ <AU00004533>
分類標目 NDC7:626
分類標目 NDC7:498.53
分類標目 NDC8:626
分類標目 NDC8:498.53
件名標目等 蔬菜||ソサイ
件名標目等 果実||カジツ
件名標目等 食品化学||ショクヒン カガク
件名標目等 味覚||ミカク
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